Sábado vivemos uma experiência inusitada. Sim, sair de casa a noite depois de dias de intensas chuvas trazidas por uma frente fria que prometia durar uma semana não é um bom prognóstico... Bem após um espetáculo teatral nos dirigimos a Pituba/Itaigara em busca de local para jantar que mantivesse a mesma linha do espetáculo e protagonizasse um bom espetáculo gastronômico, já que a chuva, apesar de irritante durante a semana, num sábado a noite é até convidativa e inspiradora... Pois bem, após termos sido vitimados pelo mal maior em Salvador ( a prestação de serviços, em especial atendimento)voltamos da porta de duas pizzarias daquela região (uma na PauloVI e outra no largo do Itaigara, ambas próximas ao Oásis encontrado). Foi ai que do inusitado nos surge uma Risoteria, isso mesmo, temos agora na cidade uma Risoteria.
Confesso que ao chegarmos a disposição não era mais a mesma, afinal já seria o terceiro lugar da noite cuja tentativa de permanecer nos parecia frustrada, mas foi aí que fomos surpreendidos por um lugar agradável, ainda que não muito espaçoso, cujo tratamento nos encantou. A principio, ficamos na terceira posição numa fila de espera localizada numa porta central (acesso único) entre dois ambientes: a varanda da entrada e espaço interno, ambos charmosamente decorados e de iluminação sutil, sem maiores invencionices (iluminação cênica agora virou moda).Apesar do desconforto da espera,
em função da localização(área de circulação) e falta cadeiras ou sofá para sentar, contávamos sempre com uma funcionária que nos mantinha informados a cerca da situação das mesas, nos pedindo gentilmente e com demonstrada preocupação para esperar, o que não durou muito, logo estávamos sentados. Ao nosso redor duas mesas grandes (uma média de 10 pessoas em cada uma delas, num barulho de fazer inveja a feira de São Joaquim, sim porque a postura das pessoas nos espaços públicos é impressionante, elas simplesmente os transforma em espaços privados, tal a altura do tom de voz, bem como o desfile de relatos de intimidades e afins ). Dez minutos depois o equilíbrio se fez presente... Com as mesas desocupadas a paz voltou a reinar. Iniciamos então nossa viagem gastronômica, que posso afirmar sem medo de errar: Foi a compensação para todos os percalços anteriores. Atendimento de primeira, guardanapos exalando aquele cheirinho de limpeza que pouco se vê na maioria dos restaurantes, cardápio apesar de não muito extenso, bastante diversificado, louça estilosa, talheres de porte, carta de vinhos equilibrada e o melhor: atendimento super bacana. Como o nome já diz, a especialidade são risotos, que de tão elaborados nos deixam em dúvida e sedentos por todos experimentar. Escolhemos o prato e ainda contamos com assessoria da funcionária que nos atendeu no momento da harmonização do vinho, uma vez que tínhamos duas opções diversas de pratos (carne e camarão), acertando em cheio na escolha sem maiores dificuldades. Faz-se desnecessário dizer que os pratos servidos foram um show a parte. O arroz estava no ponto certo, a condimentação perfeita e a apresentação condizente com o aprazível local. Um manjar dos deuses numa noite chuvosa além de torná-la especial a faz única. Finalizamos com uma sobremesa bem elaborada a base de chocolate e um café, este outro precioso detalhe nos é preparado na mesa. Ainda que um pouco demorado (a cafeteria não é lá muito funcional), não chegou a tirar o brilho da noite, muito pelo contrario, legou-a com um pouco de charme.
Resumindo: A Risoteria é muito bacana, possui espaço aconchegante e bem localizado , um cardápio que merece ser explorado, carta de vinhos diversificada e acima de tudo um atendimento digno de elogios. Pela postura dos funcionários percebe-se a cuidado que se teve com um treinamento e extenso conhecimento do que é servido na casa, fato ímpar e inusitado se comparado a maioria dos restaurantes na cidade do Salvador.vale a pena dar uma passadinha por lá.

Localização: Rua das Hortênsias, 966- Itaigara

Fone: 3019 6800